幸福保健～節後吃什麼最助肝排毒食物
無花果 :含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。
無花果又稱天仙果、壽果、蜜果，是世界上最古老也是人類最早栽培的果樹之一。《中華本草》概括其藥性、功效為：味甘、性涼，歸肺、胃、大腸經。清熱生津，健脾開胃，解毒消腫。主治咽喉腫痛，燥咳聲嘶，乳汁稀少，腸熱便秘，食慾不振，消化不良，泄瀉，痢疾，癰腫，癬疾。另外無花果中含有抗癌胃癌和結腸癌的活性物質香豆素化合物，抑制艾氏肉瘤的苯甲醛，抗氧化的黃酮類物質，維持免疫力的無花果多醣，預防便秘的膳食纖維。
胡蘿蔔: 是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。
每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
胡羅蔔含豐富的醣類及維他命A.B.C等，特別是維他命A的含量是別類的蔬果無法闢美的。常喝胡羅蔔汁不僅能預防夜盲症、增眼力，更可增加皮膚的抵抗力、腸胃的吸收力，對淨化肝臟也有相當幫助。胡羅蔔內含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵等元素，婦女多吃多喝可消除皮膚多餘的脂質，並使皮膚乾燥者獲得改善。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。
美國科學家的最新研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%至20%，每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效（每個人體質不同請適量）
大蒜 :大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
大蒜-肝臟守護者 : 肝臟的工作職責就是處理和分解各類毒素，現在垃圾食品和被污染食品的大量攝入，給現代人的這個「肝」器官帶來巨大壓
力，很多脂肪肝就是因為脂肪攝入過多，肝臟來不及及時分解而堆積起來的。 研究發現，大蒜有很強的抑制脂質過氧化酶活性，使後者
不能損傷肝細胞膜結構，從而保護肝臟，食用大蒜的人，其血清轉氨酶水平都不高。大蒜阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，還能提高
肝臟的解毒功能。長期食用大蒜能有效預防黃疸型肝炎、防治鉛中毒
葡萄 :可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
葡萄中的果酸能幫助消化、增進食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100克-150克煎水服下，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。 葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等是人體需要的營養成分。
中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄幹都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增進食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。
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